餐厅厨房设备-北京周边餐厅厨房设备-晨鸣海业(商家)

厨房设备

食堂里的一些厨房设备维修及保养措施可能很多人不是---了解，在这里就给大家科普一下。

维护：每月检查设备绝缘度，检查炉头，调节火力大小。清洗灶台，北京餐厅厨房设备，蒸箱的时候切勿用水冲洗电源开关。

保养：每天使用完毕后，关闭燃气总阀门和每台设备的阀门。1、 冷柜电源一旦中断，餐厅厨房设备，必须5分钟以后才允许接上电源，否则可能会出现压缩机烧坏现象。

2、 食品必须井然有序地放入柜内且食品之间保持一定的空隙，以避免冷气流通。

3、 存在柜内的物品，其温度不应高于环境温度。

4、 冷柜开门时间不宜过长，以免柜内温度上升。

1、 经常清洁设备的表面及内腔灰尘，保持机器干净卫生。

2、 检查通风口是否堵塞，并时常清理积尘，---风机是否运行正常。

1、 如何保养好电烤箱？应保持内腔壁洁净，烘培食品完毕，如果内腔有调料、油渍等物，可用毛巾湿润肥皂水轻擦烤箱内墙壁。

2、 电烤箱每次使用完后，禁止直接用水冲洗，清洁时注意不能将水滴烤箱内部，以免造成内部元件损坏或漏电险。

1、 必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击之受损。

2、 打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。

3、 打蛋时请勿抬缸，以---打蛋球不受磨损，延长使用寿命。

4、 清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。

保养：每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌求、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器。1、 在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。

2、 和面时面粉的加入量不应超过面通容量，以免烧坏电。

3、 发现面团有油污，应及时检修，更换油封。

1、 机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。

2、 清洗时面桶内加水高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶的侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。

3、 和面机为防滴型器具，河北餐厅厨房设备，禁止用喷水管清洗。

厨房设备

消除饭店厨房噪音的方法：

       一、考虑从厨房的设备源头处进行治理，把噪声源尽量在源头先消除一部分，比如对压缩机，热泵机等做隔声罩，对排烟风机做消声器进行消声处理，同时考虑对这些设备有震动的做隔震减震处理，这些隔音降噪措施实施之后，如果还不够理想，那再考虑第二种措施。

      二、第二种措施是从噪声接收点做处理，北京周边餐厅厨房设备，主要就是对接收点处的门窗进行加装隔音门窗的方案，把外界噪声阻挡在门窗之外，关上门窗之后，就可以充分保持室内安静的环境。